Tags RH. Firi Faradilla

Buku Analisis Pangan ini merupakan buku yang ditujukan bagi mahasiswa sarjana atau ilmuan muda yang ingin mempelajari prinsip dan cara kerja untuk menganalisis kandungan zat gizi di bahan pangan. Adapun analisis zat gizi yang dibahas di buku ini, yaitu analisis kadar Air, Karbohidrat, Protein, Lemak, Vitamin, dan Abu. Pada akhir masing-masing bab diberikan juga link…